سدیم متا بی سولفیت و سدیم بی سولفیت

مشخصات سدیم متا بی سولفیت

سدیم متا بی‌ سولفیت یک ترکیب غیر آلی بوده و این ترکیب به عنوان یک ضدعفونی ‌کننده، آنتی اکسیدان و نگهدارنده مصرف می‌ شود. اگر محفظه‌ای که محلول در آن قرار دارد عایق بندی نشده باشد با رطوبت هوا ترکیب شده و سپس اکسید می شود. در محفظه بسته مقدار آب جذب شده توسط محصول به میزان نفوذ آب، درجه حرارت و رطوبت بستگی دارد. در شرایط نگهداری غلط، می تواند سبب تشکیل دانه ‌های سخت در محصول شود. سدیم متا بی سولفیت در آب حل شده و در محلول های آبی به شکل سدیم بی سولفیت می باشد.

نام های سدیم متا بی‌ سولفیت

این ترکیب را با نام های سدیم متا بی سولفیت، متا بی سولفیت سدیم، پیروسولفیت سدیم، اسید پیروسولفوروس و نمک دی سدیم نیز می شناسند.

ویژگی فیزیکی و شیمیایی سدیم متا بی سولفید

این ترکیب از عنصرهای نیتروژن، گوگرد و اکسیژن تشکیل شده است. سدیم متا بی سولفیت به صورت پودر سفید رنگ بوده و در هنگام ترکیب با آب سبب جذب اکسیژن موجود در آب و آزاد شدن گاز دی اکسید گوگرد (SO₂) شده که بوی نامطبوعی نیز تولید می کند. بوی نامطبوعی که توسط این ترکیب تولید شده، سبب نابودی محیط زیست، حیوانات و گیاهان می شود. همچنین آزاد کردن دی اکسید گوگرد سبب تبدیل سدیم متا بی سولفیت به یک عامل کاهنده آب شده، به همین علت نباید در رودخانه‌ ها و دریاچه ‌ها ریخته شود.

با توجه به دلایل ذکر شده استفاده از سدیم متا بی سولفیت به شدت کاهش یافته و به جای آن از ترکیباتی مانند پراکسید هیدروژن با تأثیری مشابه و بدون بو جهت استریلیزاسیون تجهیزات استفاده می شود. بی ‌سولفیت سدیم از نظر شیمیایی دارای ۶۷ درصد دی اکسید گوگرد است و هنگامی که به یک محصول گوشتی اضافه شود سریعا با آب واکنش می دهد.

جدول مشخصات شیمیایی سدیم متا بی سولفیت

روش تولید سدیم متا بی سولفیت

سدیم متا بی سولفیت از تبخیر محلول سدیم سولفیت اشباع شده با گاز دی اکسید گوگرد به دست می آید.

سدیم متا بی سولفیت در ترکیب با اسیدها موجب آزاد شدن دی اکسید گوگرد می شود:

Na₂S₂O₅ + 2 HCl → 2 NaCl + H₂O + 2SO₂

در حرارت بالا این ترکیب دی اکسید گوگرد آزاد می کند که سدیم سولفیت باقی می ماند:

Na₂S₂O₅ → Na₂SO₃ + SO₂

کاربرد سدیم متا بی سولفیت

از جمله کاربردهای سدیم متا بی سولفیت در صنعت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• جهت حذف کلر اضافی در آب آشامیدنی و خنثی سازی سیانیدها
• جهت تمیز کردن غشاهای اسمز معکوس آب آشامیدنی در سیستم های آب شیرین کن
• جهت از بین بردن اکسیژن موجود در آب و تغذیه دیگ های بخار آب
• تصفیه فاضلاب و خنثی کردن اسید کرومیک
• جهت تمیز کردن و سفید کردن پشم، نخ جوت و سایر الیاف های گیاهی
• رنگرزی پارچه و چاپ برای آماده سازی و حل کردن دیگر رنگ ها
• جهت حل کردن عصاره های دباغی
• ساخت کاغذ (جهت سفید کردن خمیر چوب)
• صنایع عکاسی و فیلم جهت آماده سازی حلال های مناسب برای حمام تثبیت کننده اسیدی
• برای اضافه کردن به محلول های بی حس کننده موضعی (لیدوکائین و غیره) جهت جلوگیری از اکسیده شدن آدرنالین (تنگ کننده عروق)
• در برخی از قرص ها، مانند پاراستامول
• در رسوب طلا از اسید طلایی (طلا محلول در تیزاب سلطانی)
• به عنوان یک عامل سفیدکننده در تولید کرم نارگیل
• در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و جلوگیری کننده از فساد مواد غذایی به خصوص در میگو، آب میوه، سرکه و آبلیمو، غذاهای دریایی، میوه جات خشک، ذرت، آبجو و غیره.
• در صنایع شیمیایی: عامل کاهنده در تصفیه و جداسازی آلدهیدها و کتون ها (جهت از بین بردن زباله ‌های حاوی برم)
• در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان نگهدارنده
• در صنعت ساختمان سازی و تامین مصالح
• در وسایل پاک کننده و محصولات محافظتی مبلمان
• در صنایع پلاستیک

سدیم بی سولفیت (Sodium bisulfite)

مشخصات فنی سدیم بی سولفیت

فرمول شیمیایی سدیم بی سولفیت NAHSO₃ بوده و با نام سدیم هیدروژن سولفیت شناخته می شود.این ترکیب از عنصرهای سدیم، هیدروژن، گوگرد و اکسیژن تشکیل شده است. بی سولفیت سدیم یک ترکیب واقعی نیست بلکه ترکیبی از نمک هایی است که در آب حل می شوند تا محلول هایی از یون های سدیم و بی سولفیت را تولید کنند. این ترکیب شیمیایی جامدی سفید رنگ با بوی دی اکسید گوگرد است که به عنوان افزودنی غذایی مصرف می شود.

جدول مشخصات شیمیایی سدیم بی سولفیت

روش تولید سدیم بی سولفیت

محلول های بی سولفیت سدیم را می توان از محلول باز مناسب مانند هیدروکسید سدیم یا بی کربنات سدیم با دی اکسید گوگرد تهیه کرد:

SO₂ + NaOH → NaHSO₃

SO₂ + NaHCO₃ → NaHSO₃ + CO₂

تلاش برای متبلور شدن محصول باعث ایجاد سدیم دی سولفیت می شود.

بی سولفیت سدیم یک عامل کاهش دهنده رایج صنعتی است، زیرا به راحتی با اکسیژن محلول واکنش می دهد:

2 NaHSO₃ + O₂ → 2 NaHSO₄

کاربرد سدیم بی سولفیت

از جمله کاربردهای سدیم بی سولفیت در صنعت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• جهت حفظ مواد غذایی و ضدعفونی کننده در صنایع غذایی
• عامل کاهش دهنده در تولید کوکی ها و کراکرها
• ماده پاک کننده و مهار کننده های خوردگی
• ضدرسوب کلر در تصفیه فاضلاب
• سفیدکننده در صنعت خمیر و کاغذ و دکلره کننده
• به عنوان روان کننده، مواد افزودنی روان کننده و ساخت پالپ
• به عنوان اکسیدکننده و کاهش دهنده مواد (عوامل فعال سطحی)
• به عنوان عوامل آبکاری و مواد تصفیه کننده سطح
• به عنوان زداینده کلر و اکسیژن
• در فرآیند عکاسی و سولفور زدایی گاز دودکش ها
• در ساخت مواد شیمیایی و مناسب برای حذف مقادیر اضافی برم، ید، تری اکسید کروم و پرمنگنات پتاسیم

ایمنی متا بی سولفیت سدیم

در هنگام کار کردن بااین ماده باید نکات ایمنی رعایت شود. در آزمایشگاه هنگام کار با این ماده باید آن را زیر هود مخلوط ‌کنید زیرا بخارات سمی آن کشنده است (استفاده از دستکش، عینک و ماسک الزامی است) و اگر از نمونه آبی آن استفاده شود باعث کاهش اکسیژن می شود. قرار گرفتن در معرض این ماده سبب بروز مشکلاتی مانند آسم، بیماری های ریوی، سردرد، بی نظمی ضربان قلب، سوزش و خارش پوست، قرمزی و اشک ریزی چشم، تحریک دستگاه گوارش، تهوع، استفراغ و اسهال شود.

در صورت تماس این ماده با بدن باید لباس ها را سریعا عوض کرده، محل را با آب شست و شو داده و به مراکز درمانی مراجعه شود. در هنگام کار کردن با سدیم بی سولفیت باید نکات ایمنی ذکر شده در خصوص سدیم متا بی سولفیت نیز رعایت شود.

نگهداری سدیم متا بی سولفیت

نگهداری این ماده مهم است. محفظه نگهداری این ماده باید کاملا عایق شده باشد. اگر عایق بندی ضعیف باشد، متا بی سولفیت با اکسیژن ترکیب شده و اکسید می شود. سدیم متا بی سولفیت باید در جای خشک و خنک، به دور از گرما و رطوبت و در بسته‌ بندی های درزگیری شده و عایق‌ بندی شده نگهداری شود. اگر دما از ۲۵ سانتی گراد و رطوبت از ۴۵ درصد بیشتر باشد تا شش ماه ثابت باقی می مانند. اگر درجه حرارت یا رطوبت از حد تعیین شده بالاتر رود باعث کاهش SO₂ و تغییر PH محلول می شود.

روش بسته بندی متابی سولفیت سدیم

متا بی سولفیت سدیم معمولا به صورت پودری و در بسته های کیسه های (1 و 5 و 10 و 25) کیلوگرمی بسته بندی شده ولی بیشتر فروش آن در کیسه های 25 کیلوگرمی است.

قیمت سدیم متا بی سولفیت و سدیم بی سولفیت

کلیه قیمت ها بدون اطلاع قبلی قابل تغییر می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.

تاریخ بروزرسانی: 1401/01/23