مشخصات فنی ضدعفونی کننده صنایع غذایی
در ادامه به شرح مشخصات و کاربرد های ضدعفونی کننده صنایع غذایی پرداخته شده است.
انواع ضد عفونی کننده های صنعتی صنایع غذایی
ضد عفونی کننده های صنایع غذایی بر پایه پر استیک اسید به چهار دسته زیر تقسیم می شوند:
- ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پر اسیتیک اسید (اوکسی 5%)
- ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید (اوکسی 15%)
- ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پر اسیتیک اسید (اوکسی 15% اکسترا)
- ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پر اسیتیک اسید (اوکسی 20% اکسترا)
ضد عفونی کننده های صنایع غذایی
(محلول كنسانتره ضدعفونى كننده و گندزداى سطوح و تجهیزات صنایع فرآورى غذا)
این ضد عفونی کننده از نوع اسیدی می باشد. استفاده ی آن آسان است و دارای اثر ضد میکروبی طولانی می باشد. برای ضدعفونی بدون نیاز به اعمال حرارت از این نوع از ضد عفونی کننده ها استفاده می شود. این ماده در کلیه صنایع غذایی، لبنی، نوشیدنی، مزارع لبنی، صنایع گوشت و مرغ و ماهی کاربرد دارد. این ماده یک گندزدای قوی است، که بر مبنای پر استیک اسید مى باشد. این گونه تركیبات، سورفكتانت هاى كاتیونى هستند كه خواص تركنندگى نسبتا خوبى را دارا بوده و در نتیجه مى توانند ذرات ریز را درون محلول بهداشتى كننده به خوبى پخش كنند و به این ترتیب، خاصیت تمیزكنندگى و بهداشتى كنندگى محصول را تأمین كنند.
این ماده فعالیت های میکروب کشی متنوعی از خود نشان می دهد. این ضدعفونى كننده در بازه ى وسیعى از pH، اسیدى، بازى و خنثى، فعالیت میكروب كشى، مؤثرى را از خود نشان مى دهد. به علاوه، در دماى بالا نیز پایدار بوده و در حضور مواد ارگانیك كارآیى خود را حفظ مى كند. این محصول، در هنگام استفاده، روى سطح، باقیمانده ى غیرفرار بر جاى مى گذارد كه این باقیمانده بر روى سطح، سبب ایجاد خاصیت باكترواستاتیكى مى شود و در نتیجه، براى مدت معینى، رشد و تولید مثل باكترى ها روى سطح متوقف مى شود.
مکانیزم میکروب کشی ضد عفونی کننده صنایع غذایی
این محصول داراى تركیب با پایه پر استیک اسید مى باشد كه این تركیب درون محلول، حامل بار الكتریكى مثبت مى باشد؛ در نتیجه، قابلیت آن را دارد كه خود را بر روى مكان هاى خاصى روى غشاى سلولى باكتریایى كه داراى بار الكتریكى منفى مى باشند، بچسباند. حاصل نهایى این واكنش قدرتمند با دیواره هاى سلولى میكروارگانیسم هاى معین، آن است كه ضد عفونی کننده با انسداد این مكان هاى خاص، جذب مواد مغذى به درون سلول را متوقف كرده و از دفع زائدات جلوگیرى مى كند كه درنتیجه، این زائدات درون ساختار باكتریایى تجمع پیدا مى كنند. در واقع، سلول باكتریایى هم گرسنه مى ماند و هم از تجمع زائدات داخلى درونش، مسموم مى شود و در نهایت، از بین مى رود.
این محصول در صورت باز شدن، تا 60 روز قابلیت مصرف داشته و در صورت رقیق شدن نیز تا 24 ساعت همچنان قابل استفاده مى باشد. در دماى اتاق و شرایط خشك و خنك قابل نگهدارى بوده و استفاده از آن نیازمند عملیات فیزیكى و شیمیایى دشوار نمى باشد.
کاربرد ضد عفونی کننده در کلیه صنایع غذایی
محصولى فرموله شده مطابق با استانداردهاى EPA می باشد، كه براى ضد عفونى كردن و بهداشتى كردن سطوح در تسهیلات فرآورى گوشت، طیور، میوه و سبزیجات، سیب زمینى، تخم مرغ، كیك و كلوچه و سایر صنایع مشابه به كار مى رود.
- سیستم CIP و COP
- دستگاه ها، تجهیزات و ابزار آلات
- تولید و بسته بندی
- زمین، دیوارها، میزها و صندلی ها
- سرویس های بهداشتی
- فاضلاب ها
- تجهیزات مستعد تشکیل بیوفیلم
- مه پاشی
کاربرد ضد عفونی کننده در صنایع لبنی، نوشیدنی و مزارع لبنی
- کانتینرها و تجهیزات تولید و بسته بندی
- لوله های انتقال
- سطوح و تجهیزات محوطه شیردوشی
- دیوارها و زمین های سالن تولید
- تجهیزات مستعد تشکیل بیوفیلم
کاربرد ضد عفونی کننده در صنایع گوشت و مرغ و ماهی
- تجهیزات تولید و بسته بندی
- تخته های برش گوشت
- زمین ها، دیوارها و غیره
مزایای ضد عفونی کننده صنایع غذایی بر پایه پر استیک اسید
مزیت هاى اصلى این ضدعفونى كننده و گندزداى قوى، بى رنگ و بو بودن، عدم ایجاد حساسیت، عدم برجا گذاشتن لكه، غیرخورنده بودن براى فلزات و غیرسمى بودن در مقادیر رقت هاى مورد استفاده مى باشد.
- ارتقای کیفیت: این محصول چندكاره، براى رفع بوى بد، گندزدایى و بهداشتى كردن ایده آل بوده؛ به آبكشى نیاز ندارد و در طیف ضدمیكروبى وسیعى كارآیى دارد.
- صرفه جویی در زمان و انرژی و نیروی انسانی: با توجه به سهولت مصرف، به آسانى با استفاده از اسپرى ها و شیوه هاى جایگزین دیگر قابل استفاده است.
- كاهش هزینه هاى ناشى از روش هاى ضدعفونى كردن و تمیزكنندگى: این محصول، با كنترل مؤثر كپك و بو، خورنده نبودن در رقت هاى پیشنهادى و همچنین قابلیت ضدعفونى كنندگى در آب گرم در رقت هاى بالا، هزینه هاى اضافى ناشى از خورندگى و رشد میكروارگانیسم ها را به صنعت تحمیل نمى كند.
- دوستدار محیط زیست: فرمولاسیون این محصول فاقد فسفات مى باشد.
ضد عفونی کننده های اسیدی با پایه پر استیک اسید
محلول كنسانتره ضدعفونى كننده و گندزداى سطوح و تجهیزات صنایع فراورى غذا (صنایع لبنى و آشامیدنى)
ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید یک گندزدای قوی، کاهنده ی قوی پاتوژن ها و ضد عفونی کننده ی سطح بالاست و تركیبى منحصر به فرد و موثر براى از بین بردن باكترى هاى گرم مثبت، گرم منفى، ویروس ها، قارچ ها، كپك ها و جلبك ها از سطوح است. این محصول به صورت محلول در آب با درصدهاى مختلف جهت ضدعفونى كردن و گندزدایى سطوح و تجهیزات فراورى غذا در كارخانجات لبنى، نوشیدنى، واحدهاى بسته بندى و فرآورى غذا مورد استفاده قرار مى گیرد.
این ماده جزء ضد عفونی کننده های دوستدار محیط زیست و ضد میكروارگانیسم هاى بیمارى زا می باشد. با توجه به طیف وسیع فعالیت شیمیایی خود توانایی از بین بردن كلیه اشكال میكروبی را داراست. تركیبات مهمی در سلول ها و غشاهاى باكترى ها و ویروس ها به وسیله گسیختگی اكسیداتیو، شكسته مى شوند و عملكرد خود را از دست مى دهند و این ضدعفونى كننده اسیدی با مولكولهای حاوی باندهای دوگانه واكنش داده و مى تواند فعالیت اسمزی لیپوپروتئین غشاء سیتوپلاسمی را از طریق پاره كردن و ایجاد تغییر ساختاری در ساختمان دیواره سلولی از بین ببرد و فعالیت سلول را مختل سازد.
در این ضد عفونی اسیدی از موادى استفاده شده است كه از طریق ایجاد كى لیت بتواند از خورندگى محصول جلوگیرى كند. این محصول نسبت به سایر مواد قابلیت سازگارى بالاترى با مواد دارد. هم چنین به دلیل داشتن فرمولى متفاوت برخلاف كلر نیازى به خنثى سازى در موارد استفاده شده ندارد. علاوه بر خاصیت ضدعفونى كنندگى خوب، موجب از بین رفتن لایه هاى میكروبى بیوفیلم ها نیز مى گردد. تركیبات كلر و بسیارى از ضدعفونى كننده ها قادر به تخریب لایه هاى بیوفیلم نبوده؛ ولى ضد عفونی کننده اسیدی پر استیک اسید با از بین بردن بیوفیلم ها به طور موثر از آلودگى مجدد جلوگیرى مى كند. در واقع با توجه به فرمولاسیون خود، به سرعت از طریق اكسیداسیون، همه باكترى ها را از بین مى برد. این ماده تحمل بار مواد ارگانیك بسیار خوبی دارد و کف تولید نمی کند و سرطان زایی ندارد. همچنین طی چند ساعت در محیط تجزیه می شود. در درجه حرارت کم بین 0 تا 60 درجه قدرت اثر خود را حفظ می کند. این ضد عفونی کننده اسیدی جزء مواد بو دار است که محدودیت مصرف ندارد و رسوب را از بین می برد و آلاینده های پروتوئینی را حذف می کند.
این محصول در صورت باز شدن، تا 60 روز قابلیت مصرف داشته و در صورت رقیق شدن نیز تا 24 ساعت همچنان قابل استفاده مى باشد. در دماى اتاق و شرایط خشك و خنك قابل نگهدارى بوده و استفاده از آن نیز به جز موارد خاص نیازمند افزایش دما نمى باشد.
کاربرد ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید در کلیه صنایع غذایی
- سیستم CIP و COP
- دستگاه ها، تجهیزات و ابزار آلات
- تولید و بسته بندی
- فرآوری آب، حوضچه های ورودی
- سرویس های بهداشتی
- فاضلاب ها
- بخارشویی
- مه پاشی
کاربرد ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید در صنایع کشاورزی (تولید و بسته بندی میوه و سبزیجات)
- آب های شست و شو
- آماده سازی دانه ها
- آب های فرآوری
- شست و شوی محصولات
- لوله های انتقال
کاربرد ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید در صنایع لبنی، نوشیدنی و مزارع لبنی
- سیستم CIP
- لوله های انتقال، تانک ها
- پاستوریزاتورها
- بخارشویی
- تجهیزات مستعد تشکیل بیوفیلم
کاربرد ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید در صنایع مرغ و گوشت و ماهی
- تجهیزات تولید و بسته بندی
- بخار شویی
- فاضلاب و پساب
مزایای ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید
یكى از عوامل مهم در انتخاب یك ضدعفونى كننده خوب این است كه بتوان به راحتى از آن استفاده کرد. از مهم ترین مزیت این ضد عفونی کننده می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- كاربرد موثر و با كیفیت: چه در مورد سطوح تجهیزات فرآورى مواد غذایى و چه در مورد سطوح بدون تماس با مواد غذایى كاربرد دارد.
- استفاده آسان: ابتدا مواد غذایى از روى سطوح جمع آوری کرده، سپس سطح را به روش فیزیکی یا شیمیایی تمیز کرده و پس از آن از ضد عفونی کننده اسیدی با پایه پر استیک اسید استفاده و خشک شده.
- اثرگذارى سریع به روى میكروارگانیسم ها: با توجه به فرمولاسیون ماده به سرعت از طریق اکسیداسیون، همه باکتری ها را از بین می برد.
- عدم نیاز به آبكشى و پاك كردن محیط پس از استفاده: مواد باقیمانده این محصول در محیط، اكسیژن و استیك اسید است كه در نهایت نیز به آب و دى اكسید كربن تبدیل شده و هیچ گونه باقیمانده سمى بر جا نمى گذارد. به علاوه، این محصول فاقد هر گونه ترکیبات آلدئیدى، فنول و فسفات مى باشد.
- سازگاری با اکثر مواد: این ضد عفونی کننده، پس از پاك كردن سطوح سبب درخشنده ترشدن آنها شده و سبب از بین رفتن رنگ سطوح و یا ایجاد لكه هاى سفید نمى شود.
ضد عفونی کننده های سبز
محلول اسیدی غلیظ ضد عفونی کننده، گند زدا و بهداشتی کننده سطوح، دستگاه ها و تجهیزات (گرید غذایی)
این ماده در صنعت کاربرد گسترده ای دارد. با توجه به پایه پر استیک اسید این ضد عفونی کننده، دوستدار محیط زیست بوده و به ترکیبات بی خطر استیک اسید، اکسیژن و آب تجزیه می شود. از این رو به عنوان ضد عفونی کننده سبز تائید و شناخته شده است.
این ضد عفونی کننده محلولی میکروبی و گندزدا مطابق با استانداردهای EPI می باشد که به منظور کاهش پاتوژن ها دارای دو ماده موثره ی هیدروژن پر اکساید و استیک اسید می باشد که ترکیب این دو ماده طی یک واکنش تعادلی منجر به تولید پروکسی استیک اسید یا همان پر استیک اسید می شود. این ماده نیز خود پس از استفاده به باقیمانده های بی ضرر یعنی استیک اسید، آب و اکسیژن تجزیه می شود.
کاربرد وسیع ضد عفونی کننده سبز در بهداشت صنایع غذایی
این ماده محصولی است که با توجه به پایه ی بسیار قوی و موثر خود، این اطمینان را به صاحبان صنایع غذایی می دهد که محصول آن ها بدون هیچ گونه میکرواورگانیسم بیماری زایی تولید و مصرف می شود. طیف وسیع کارایی این محصول، امکان کاربرد آن را در تمامی صنایع غذایی زیر مقدور می سازد:
- صنایع و کارخانجات غذایی
- صنایع پروتوئینی
- صنایع تولید و بسته بندی خشکبار و سبزیجات
- صنایع مرتبط با آرد، نان و نشاسته، شکلات، کیک و کلوچه، چیپس و اسنک
- صنایع تولید کننده کمپوت و کنسرو، انواع سس
- صنایع و کارخانجات روغن نباتی
- شرکت های کترینگ و غذای آماده
- کارخانجات تولید و بسته بندی سایر مواد غذایی
مزایای ضد عفونی کننده سبز
ضد عفونی کننده ی سبز که نوعی ضد عفونی کننده بر پایه استیک اسید است، دارای مزایای زیر می باشد:
- تاثیر پذیری: موثر در برابر طیف وسیعی از میکرواورگانیسم ها ( باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها) و اسپورهای آن ها از طریق شکستن پیوندهای شیمیایی درون غشای سلولی.
- حاوی هیدروژن پر اکساید پایدار شده
- عملکرد عالی: عملکرد بسیار عالی در طیف وسیع دما از جمله دماهای پایین تا 4 درجه سانتی گراد و ضد عفونی کنندگی قابل قبول در تجهیزات دمای پایین.
- عملکرد موثر در طیف وسیع pH
- از بین برنده ی بیوفیلم ها
- بدون بر جای گذاشتن باقیمانده ی سمی و خطرناک در مواد غذایی و بدون ایجاد رسوب در تجهیزات صنایع غذایی
- موثرتر از ترکیبات کلردار همچون هیپوکلریت ها و خورندگی کمتر
- عدم نیاز به افزایش دما در هنگام استفاده
- مطمئن بدون ایجاد خوردگی: این ضد عفونی کننده ی سبز با اطمینان خاطر از عدم ایجاد خورندگی، بر روی سطوح فلزی تجهیزات صنایع غذایی به کار گرفته شده و با اکثر مواد سازگاری بالا دارد.
لیست قیمت مواد ضدعفونی کننده صنایع غذایی
با عرض پوزش کلیه قیمت ها در حال بروزرسانی می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.
ردیف | شرح | قیمت به تومان |
1 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 5% (20 لیتری) | تماس بگیرید |
2 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 5% (5 لیتری) | تماس بگیرید |
3 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 15% (20 لیتری) | تماس بگیرید |
4 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 15% (5 لیتری) | تماس بگیرید |
5 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 15% اکسترا (20 لیتری) | تماس بگیرید |
6 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 15% اکسترا (5 لیتری) | تماس بگیرید |
7 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 20% اکسترا (20 لیتری) | تماس بگیرید |
8 | قیمت ضدعفونی کننده صنایع غذایی اسیدی با پایه پراستیک اسید-اوکسی 20% اکسترا (5 لیتری) | تماس بگیرید |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.